Complaint
Каррагеенан наиболее известен по изготовление каррагеенана желе порошок. Каррагеенан — это природно-встречаемое семейство полисахаридов, извлекаемых из красных водорослей. Оно используется как гелеющий, утолщающий и стабилизирующий агент в широком спектру пищевых и напитков. Каррагеенан может использоваться в качестве удлинителя и стабилизатора в перерабатываемых мясных и птицеводческих продуктах.
Название продукта | КАРРАГЕНАН |
Стандарт | E407 |
Параметр | Стандарт |
Внешний вид | Порошок белого крема |
Размер частиц | 80 сетка |
Вязкость (cps) | 20~200 |
Общее содержание золы (%) | Макс. 20 |
РН | 7-11 |
Влажность (%) | Макс. 13 |
Сила геля (г/см2) | Мин. 1200 |
Прочность водяного геля (г/см2) | --------------- |
Тяжелый металл (количество по Pb, ppm) | Макс. 10 |
Сульфат (%) | 15-40 |
Содержание арленца (ppm) | Макс. 2 |
CD (ppm) | Макс. 1 |
Hg (ppm) | Макс. 1 |
Нерастворимый Асид-вещество (%) | Макс. 1 |
Прозрачность (%) | Мин. 80 |
Пресс-формы и дрожжи (cfu/g) | Макс. 300 |
Escherichia coli | Отсутствует в 5g |
Салмонелла | Отсутствует в 10г |
Общее количество растений (cfu/g) | Макс. 5000 |
ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ:
