Xanthan Gum порошок высокое качество Промышленный сорт Xanthan Gum Food Класс

Min.Order: 1

Product origin: Weihai, Shandong, China

Infringement complaint:

Complaint

US$ 4.85 ~ 20

Description

Название продукта	Xanthan Gum Powder (порошок Xanthan
No CAS	11138-66-2
Жизнь Шелиif	24 месяцев
MOQ	1 метр
Свойства продукта	Бледно-желтый и белый порошок с легким запахом
Водорастворимый	Легко растворяется в холодной и горячей воде, нейтрально в растворе, устойчив к замерзанию и таяку, нерастворим в этаноле. Это так диспергирован и эмульсифицирован в воде, чтобы стать стабильным гидрофильным вязким коллоидным.
Основная цель	В качестве стабилизатора, эмульгатора, приостанавливающего агента, загустителя и средства обработки

Что такое Xanthan Gum?

Xanthan Gum — популярная пищевая добавка, которая обычно добавляется к продуктам в качестве загустителя или стабилизатора. Несмотря на то, что Xanthan Gum звучит так, как будто она была создана в научной лаборатории, это совершенно естественный продукт. Из ферментированного кукурузного сахара, который был разрушен растительной бактерией под названием Xanthomonas campestris, остатки затем сушатся и превращаются в порошок, известный как пищевая добавка xanthan gum.

Xanthan gum стал жизненно важным ингредиентом в безглютеновой выпечке. Она помогает товарам, изготовляемым из безглютеновых муок, таких как миндальная мука и гречневая мука, спрятаются вместе и вырабатывают эластичность - работу, обычно завершенную клейковиной. Для людей с целиакией или чувствительностью клейковины этот ингредиент играет жизненно важную роль в воссоздании традиционно клейковины - полные лакомства sans глютен.

Эти свойства связывания создают товары с похожими текстурами, которые удерживаются вместе во время выпекания. Многие рецепты без клейковины не очень хорошо связываются без ксантановой камеди и приводят к измельчению выпечки. Xanthan смола воссоздает клейковость клейковины, обеспечивая при этом сохранение рецепта без клейковины. Когда порошок ксантана добавляется в жидкость, он быстро рассеивается и создает вязкое и устойчивое решение. Это делает его отличным сгущителем, приостанавливает и стабилизирующим агентом для многих продуктов.

Описание десен Xanthan:

Xanthan gum — внеклеточный кислый гетерополисахарид, производимый ферментом ксантомональной кампестрисной бактерии. Изготовлено из кукурузного крахмала и других углеводов через процессы загромождения, извлечения, испарения и шлифования, широко используется в таких отраслях, как пища, масло, маг и текстиль.

Функция:

Широко используется в качестве жаростойкого сгустителя, высокоэффективного суспензирующего агента и эмульгатора, наполнителя высокой вязкости
различные продукты питания и напитки. Это не только повышает эффективность поддержания и поддержания формы воды, но и улучшает стабильность заморозки/оттаивания и вкус продуктов питания и напитков.

Forward

Related products