Complaint
Monosodium glutamate (MSG), также известный как глютамата натрия, соли натрия и glutamic кислоты. MSG является естественным образом в некоторых продуктов в том числе помидоры и сыр в этом glutamic кислоты. MSG используется в кулинарии как усилитель вкуса с umami вкус, усиливает meaty, превосходной вкус пищи, естественными глютамата не в продуктов, таких как stews и мясные супы.
MSG впервые был подготовлен в 1908 году в японском biochemist Kikunae Икеда, который пытается изолировать и дублировать пикантным вкусом kombu, пищевые водоросли использовались в качестве базы для многих Японские супы. MSG остатки средств на смеси, и восприятие других вкусов. MSG - наиболее часто используемых и найти в наличии на складе (бульон) кубиками, супы, благодаря своим ельникам, подливой, stews, приправы, лёгкие закуски и т.д.
По контролю за продуктами и лекарствами США дало MSG ее в целом было признано в качестве безопасных (ГРА). Это популярный миф о том, что сообщение может привести к головной боли и другие чувства дискомфорта, известный под названием "Китайский ресторан приобретенного иммунодефицита", но ослепленные исследования показывают никаких таких последствий при MSG - в сочетании с питание в нормальной концентрации, и не дают требуемых результатов при MSG добавляется в бульон в больших концентрациях. Европейский союз классифицирует его как пищевая добавка в некоторых продуктов питания и с учетом количественных ограничений. MSG имеет код СС и 29224220 E E621.
| BA Сергей Богданчиков подписали соглашение № | M17120602-02/2017396 | |
| Глутамат натрия % | ≥99,0 | 99,6 |
| Размер частиц | *** | 60 меш |
| Постоянный коэффициент пропускания света % | ≥98 | 99 |
| [Α]D 20 конкретных вращения | +24.90∽+25.30 | +25.0 |
| Раствор хлористого кальция | <0,1 | <0,1 |
| Потери по сушке % | ≤0,5 | 0.3 |
| Значение PH | 6.7-7.5 | 7.1 |
| Утюг мг/кг | ≤5 миллион | <5 |
| Сульфата % | ≤0,05 | <0,05 |
