Complaint
Пищевые добавки 99% Lambda Carrageenan CAS 9000-07-1
Название продукта: Carrageenan
EINECS: 232-524-2
CAS: 9000-07-1
Молекулярная формула: C24H36O25S2
Тип: Стабилизаторы, ЗАГУСТИТЕЛИ, Каппа, полурафинированные, ИОТА рафинированные, полуиота рафинированные Каррагеенан
Внешний вид:белый порошок
Класс:класс качества пищи
Применение:пищевой Additive
Срок годности: 2 года
Размер: Мин. 95%-ная сетка Pass 120 Mesh
Сертификация:Halal,Kosher,ISO,HACCP
Форма:порошковая форма
Образец:Avalable
Растворимость: Нерастворим в холодной воде, но опухшим в пластиковый блок, нерастворим в органических растворителях, растворим в горячей воде в прозрачном коллоидном растворе (в горячей воде выше 70°C скорость растворения увеличилась; гелеобразующие свойства : Термически обратимые гели могут образовываться в присутствии ионов калия.
Сертификация анализа
Пункт | Единицы измерения | Стандарт | Результатов |
Внешний вид | / | Серый или бледно -желтый к кропотклеру порошок | Соответствует |
Сульфат | % | 15~40 | 15 |
Вязкость | Pa.s | ≥0.005 | 0.117 |
Потери при сушке | % | ≤12.0 | 11.7 |
Всего зола | % | 15~40 | 22 |
Вещества нерастворимые в кислотах | % | ≤1 | 0.1 |
Как | мг/кг | ≤3 | 0.1 |
Пбайт | мг/кг | ≤5 | 0.2 |
CD | мг/кг | ≤2 | менее 0,1 |
Hg | мг/кг | ≤1 | менее 0,01 |
Группа coli | MPN/100 г. | ≤30 | менее 30 |
Салмонелла | /25 кг | Не обнаружено | Не обнаружено |
1.обработанные Мясо > замещает жир и служит в качестве расширителя мяса и связующего вещества; усиливает сочность; увеличивает урожайность; предотвращает разделение жира; обработанные Птица > контролирует обезвоживание в замороженном состоянии; повышает сочность и увеличивает урожайность;
2. Молоко/шоколадный молочный напиток /сок > стабилизируется и повышает вязкость;
3. мороженое > предотвращает образование больших кристаллов льда; улучшает вкус ;
4.flan/Desert Gel/Confectionery >- служит в качестве гелеющего агента ; улучшает вкус и улучшает аппетит;
5.хлеб/ лапша/паста > увеличивает урожайность и улучшает текстуру и улучшает ощущение полости рта;
6.Торты/выпечка > замещает масло , улучшает текстуру и улучшает аппетит
7.Засос/Салат > утолщение и повышение вязкости;
8. Пиво/вино/уксус > ускоряет процесс приготовления и повышает четкость.
