Complaint
| Классификация | Пищевая категория |
| No CAS | 77-92-9 / 5949-29-1 |
| Другие имена | 2-гидрокси-1,2,3-пропанетрикарбоновая кислота |
| MF | C6H8O7 |
| Номер EINECS | 201-069-1 |
| Стандарт уклона | Сельскохозяйственный класс, пищевой класс, промышленный класс |
| Чистота | 99.5% мин |
| Внешний вид | Белый порошок |
| Приложение | Регуляторы кислотности, жевательные основания, эмульгаторы... |
| Хлорид | ≤50 стр./мин |
| Сульфат | ≤150 стр./мин |
| Потеря при сушке | 1% макс |
