| | Запрос SENSE | |
| 1 | Серийный НОМЕР | Запрос позиции |
| 2 | Цвет | Пальм-желтый или пальм-красный |
| 3 | Аромат/вкус | Сок должен иметь слабый аромат и аромат яблочного характера , нет своеобразного запаха |
| 4 | Примеси | Отсутствуют видимые посторонние примеси |
| 5 | Внешний вид | Прозрачный, без осадка и суспензии |
| | | |
| | Физические - химические индексы | |
| 1 | Растворимые твердые вещества (20°C рефракция)/ Brix | ≥70.0 |
| 2 | Общая кислотность (как лимонная кислота)% | ≥0.4 |
| 3 | Четкость (12Bx, T625нм)% | ≥95 |
| 4 | Цвет (12Bx, T440nm)% | ≥40 |
| 5 | Мутность (12Bx) | <3.0 |
| 6 | Пектин | Отрицательный |
| 7 | Крахмал | Отрицательный |
| 8 | HMF ВЭЖХ (ppm) | ≤20 стр./мин |
| | | |
| | Гигиенические индексы | |
| 1 | Патулин /(мкг/кг) | ≤30 |
| 2 | TPC / (cfu/ml) | ≤10 |
| 3 | Coliforform /( MPN/100g) | Отрицательный |
| 4 | Потегенный бактериальный | Отрицательный |
| 5 | Плесень/дрожь / (cfu/ml) | ≤10 |
| 6 | ATB (cfu/10 мл) | <1 |
Complaint
