Название продукта | L-Глутаминовая кислота |
CAS | 56-86-0 |
EINECS | 200-293-7 |
Плотность | 1.54 г/см3 при 20 °C. |
Значение PH | 3.0–3.5 (8,6 г/л, H2O, 25°C) |
оптическая активность | [α]20/D +32°, c = 10 дюйма 2 м HCl |
Точка кипения | 267.21°C (приблизительная оценка) |
Растворимость | 1 м HCl: 100 мг/мл |