Complaint
Глюконатон
Дельта-лакттон Глуконо (аббревиатура GDL) или глюконолактон, внутренний эфир глюконовой кислоты, является естественным компонентом, обычно используемым в качестве коагулянта при производстве тофу, заквасной кислоты в пекарне, мягкого ацидуланта в сырах и мясных продуктах, а также секвестрантом в некоторых пищевых применениях.
Номер пищевой присадки для Европы — E575. Это кошерная, галальная, веганская и GMO-свободная.
| ПУНКТ | ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ |
| Внешние виды | Бесцветные кристаллы или белый порошок без запаха |
| Анализ (на сухой основе) % | 99.0-100.5% |
| Мышьяк | <3 стр./мин |
| Потери при сушке % | ≤0.2 |
| Тяжелые металлы (Pb) мг/кг | <0.002% |
| Свинец | <0.001% |
| Веществ | <0.5% |
| Кальций | <0.03% |
| Аэробы | 50/г. |
| E coli | Отрицательный |
| Салмонелла | Отрицательный |
| Пресс-форма | Макс. 10/г. |
широко используется в тофу, хлебопекарне, мясных продуктах, сыре, молочных продуктах, консервы, десерты, салаты, соусы, супы, майонез и так далее.
Упаковка: 25 кг. Пакет.
Доставка: В течение 7 дней с момента подтверждения заказа.
