Лимонная кислота является важным органические кислоты, известный также как средство на основе лимонной кислоты, бесцветные кристаллы, часто содержащий молекула в воду и запаха, имеет кислый вкус и легко растворяется в воде. Его солей кальция проще для растворения прилипших остатков прокладки в холодной воде, чем в горячей воде, и это свойство часто используется для идентификации и лимонной кислоты. Безводный лимонной кислоты могут быть получены за счет контроля температуры во время кристаллизации. Она имеет много используется в промышленности, пищевой промышленности и промышленности для макияжа и т.д.