Название продукта | Xanthan Gum порошок |
CAS № | 11138-66-2 |
Shelif жизни | 24-месячный |
MOQ | 1MT |
Свойства устройства | Светло-желтого цвета с белым порошком с обтеканием текста с небольшим запахом |
Водорастворимые | Легко растворяется в холодной и горячей воды, нейтраль, устойчив к замораживания и оттаивания, растворяется в этаноле. Она является
Рассредоточенных и emulsified в воде, чтобы стать стабильным гидрофильных вязкой colloid. |
Основная цель | В качестве стабилизатора, эмульгатора, приостановления действия оператора, загуститель и обработки помощи |
Что такое Xanthan Gum?
Xanthan gum является популярным пищевая добавка, обычно добавляется в пищу как загуститель или стабилизатор.Хотя Xanthan gum звуки, как она была создана в лабораторной работе в области науки, это совершенно продукт. Из fermented сахарной кукурузы, которые были разбиты на заводе бактерии под названием Xanthomonas campestris, оставшиеся остатки затем сушеные и превращен в порошок, известной как пищевая добавка xanthan десен. Xanthan gum стала жизненно важным элементом в без клейковины выпечки. Она помогает товаров из без клейковины муки как мука миндаля и гречневой муки объединяют и развивает эластичность-задания обычно завершена без клейковины. Для лиц с больных целиакией или без клейковины чувствительность, этот компонент играет жизненно важную роль в воссоздания традиционно клейковины - полностью обрабатывает без клейковины.
Приложение
1. В области продовольственной
Xanthan gum может улучшить текстуру, последовательности, вкус, срок хранения и внешний вид многих продуктов питания. Она часто используется в без клейковины для приготовления пищи, потому что он может обеспечивать упругость и габаритные размеры, клейковина обеспечивает традиционной выпечку.
2. Области косметики
Xanthan gum также найдены во многих предметов личной гигиены и косметической продукции. Он загустевает этих продуктов, но также работает с трудом.
3. Области промышленного развития
Xanthan gum используется во многих промышленных товаров, поскольку он может выдержать при разных температурах и фазы значения, присоединиться к поверхности и уплотняют жидкости, при сохранении хорошего текучести.
Complaint
