Номер CAS | 127-09-3 (безводный), 6131-90-4 (тригидрат) |
Химическую формулу | C2H3NaO2.nH2O (n = 0 или 3) |
Молекулярная масса | 82.03 (безводный), 136.08 (тригидрат) |
РН | Это слабый щелочь со значением PH 8.0-9.5 (водный раствор 1 %) |
ПКа | 4.75 |
ПКБ | 9.25 |
Температура плавления | 58 °C (тригидрат) |
Растворимость | Растворим в воде 20°C, растворимость: 46,5 г/100 мл (тригидрат), 50 г/100 мл (безводный).
Растворим в этаноле. |
Натрий ацетат E262,CAS № 127-09-3, это натриевая соль уксусной кислоты, доступная в виде белого порошка. Водный ацетат безводный широко используется в качестве консерванта и пригустка вкуса при пищевой обработке. Ацетат натрия может быть добавлен в пищу в качестве приправы, иногда в виде диацетата натрия, комплекса из ацетата натрия и уксусной кислоты «один к одному».
Тригидрат ацетата натрия, E262, CAS № 6131-90-4, натриевая соль уксусной кислоты, выпускается в виде белых и бесцветных кристаллов. Тригидрат натрия ацетат — это распространенная форма ацетата натрия. При схожей функции с натриевой ацетатной безводный тригидрат натрия широко используется в качестве консервантов. Более того, тригидрат натрия ацетат является важным промежуточным в производстве диацетата натрия
ПУНКТ | СТАНДАРТ |
Внешний вид | Белый, без запаха, гигроскопичный порошок |
Анализ (сухой базис, %) | 99.0-101.0 |
PH (раствор 1%, 25°C) | 8.0- 9.5 |
Потери при сушке (120°C, 4 часов, %) | ≤ 1.0 |
Нерастворимый вещество (%) | ≤ 0.05 |
Щелочность (как NaOH, %) | ≤ 0.2 |
Хлориды (CL, %) | ≤ 0.035 |
Муравьиная кислота, муравьиной и окислитель (как муравьиная кислота) | ≤ 1,000 мг/кг |
Фосфат (PO4) | ≤ 10 мг/кг |
Сульфат (SO4) | ≤ 50 мг/кг |
Железо (Fe) | ≤ 10 мг/кг |
Мышьяк (AS) | ≤ 3 мг/кг |
Свинец (Pb) | ≤ 5 мг/кг |
Ртуть | ≤ 1 мг/кг |
Тяжелый металл (как Pb) | ≤ 10 мг/кг |
Соль калия (%) | ≤ 0.025 |
ПУНКТ | СТАНДАРТ |
Внешний вид | Бесцветные кристаллы, легкий запах уксусной кислоты |
Анализ (сухой базис, %) | 99.0-101.0 |
PH (раствор 5%, 25°C) | 7.5- 9.0 |
Потери при сушке (120°C, 4 часа, %) | 36.0 - 41.0 |
Нерастворимый вещество (%) | ≤ 0.05 |
Хлориды (CL, %) | ≤ 0.035 |
Щелочность (как Na2CO3, %) | ≤ 0.05 |
Фосфат (PO4) | ≤ 10 мг/кг |
Сульфат (SO4) | ≤ 50 мг/кг |
Железо (Fe) | ≤ 10 мг/кг |
Мышьяк (AS) | ≤ 3 мг/кг |
Свинец (Pb) | ≤ 5 мг/кг |
Ртуть (Hg) | ≤ 1 мг/кг |
Тяжелый металл (как Pb) | ≤ 10 мг/кг |
Использование ацетата натрия
Ацетат натрия является многофункциональным ингредиентом, который может использоваться в пищевой, медицинской, ДНК-изоляции, печати и окрашивания, фотографии, электролитическое покрытие, загар, резина и т.д.
В пищу обычно используются три назначения ацетата натрия:
Другие КОНСЕРВАНТ для продуктов ПИТАНИЯ
СОРБИЧЕСКАЯ КИСЛОТА | ||
БЕНЗООВАЯ КИСЛОТА | ||
АЦЕТАТ НАТРИЯ | ||
АЦЕТАТ КАЛЬЦИЯ | ||
БЕНЗОАТ НАТРИЯ | ||
БЕНЗОАТ ЦИНК | ||
СОРБАТ КАЛИЯ | ||
ПРОСОС КАЛЬЦИЯ | ||
АЦЕТАТ КАЛИЯ | ||
ПРОПИОНАТ НАТРИЯ | ||
ПИРОФОСФАТ НАТРИЯ | ||
БИКАРБОНАТ АММОНИЯ | ||
НАТРИЙ ЭРХОРБАТЕ | ||
БИКАРБОНАТ НАТРИЯ | ||
GDL (ГЛЮКОНОЛАКТОН) |
Почему мы?
ОПЛАТА :
Упаковка и вырезка:
ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ЛИНИЯ :