Кристаллическая фруктоза имеет свои преимущества: с низким уровнем glycemic-индекса, он может войти в прямой кишки и быть перевариваются, который будет полезен для здоровья; она может представлять streptococcus в полости рта от производства dextran, потому что он не может быть изменен в кислоты, streptococcus в полости рта.
Кристаллическая фруктоза, кристаллическая форма фруктоза, пищевая добавка из зерна, обычно используется в качестве дополнительного сырья nutritive в пищевые продукты и напитки. Благодаря своей высокой сладость между природными сахара, Glycemic index и низкое потребление калорий, кристаллическая фруктоза используется чаще всего в области здравоохранения.