Пищевой желатин | |||
Проверка элементов | Согласно спецификации | ||
Внешний вид: светло-желтый цвет на желтый гранул | |||
Желе численность (6.67%) Блум | --- | ||
Вязкость (6.67%, 60ºC) Мпа.s | --- | ||
Содержание влаги | ≤14% | ||
Транспарентности (5%), мм | ≥150 | ||
Постоянный коэффициент пропускания света | Длина волны | 450 нм | ≥30 |
|
| 620 нм | ≥50 |
Содержание золы | ≤2,0% | ||
Неразрешимой частиц | ≤0,2% | ||
Фазы | 5.5-7.0 | ||
Диоксида серы | ≤30 мг/кг | ||
Перекись водорода | ≤10 | ||
Неразрешимой частиц | ≤0,2% | ||
Cr | ≤2 мг/кг | ||
Мышьяк | ≤1.0mg/кг | ||
Тяжелых металлов (Pb) | ≤50 мг/кг | ||
Микробиологические: | |||
Общее количество бактерий Кфу/g | ≤10000 | ||
E.Coli Mpn/g | Негативные | ||
Salmonella | Негативные |