Description
Пропаноат калия или пропионат калия имеет формулу K(C2H5COO). Температура плавления составляет 410 °C. Это калийная соль пропаноиновой кислоты.
[1] в качестве пищевой добавки он указан как E номер 283 в Codex Alimentarius. Натрий пропионат используется как консервант в широком спектре продуктов, включая , помимо прочего , хлеб, другие выпечные изделия, переработанное мясо, сыворотку и другие молочные продукты.
[2] в сельском хозяйстве используется , среди прочего , для предотвращения молочного лихорадки у коров и в качестве добавки к корм
[3] Пропионаты не дают микробам производить необходимую им энергию , как это делают бензоаты. Однако , в отличие от бензоатов, пропионаты не требуют кислой среды .
[4] Потасиум пропионат используется в хлебопекарных изделиях в качестве ингибитора плесени, обычно при 0.1-0.4%
[5] Потасиум пропионат может использоваться в качестве пестицида
| Параметр | GB25548-2010 | FCC IV | E 282 |
| Анализ | Мин. 99.0 % | 98.0%-100.5% | Мин. 99.0 % |
| PH водного раствора 10% | ---- | 7.5-10.5 | 6.0-9.0 |
| Нерастворимые вещества | Макс. 0.3% | Макс. 0.3% | Макс. 0.3% |
| Потеря при сушке | Макс. 9.5% (120°C, 2 ч) | Макс. 5.0% | Макс. 4% (105°C, 2 ч) |
| Свободная кислота и базовая способность | Тест пройден | ---- | ---- |
| Фторид (AS F) | Макс. 30 мг/кг | Макс. 0.003% | Макс. 10 мг/кг |
| Железо | Макс. 50 мг/кг | ---- | Макс. 50 мг/кг |
| Мышьяк (AS) | Макс. 3 мг/кг | ---- | Макс. 3 мг/кг |
| Магний (как MgO) | ---- | Тест пройден | ---- |
| Ртуть | ---- | ---- | Макс. 1 мг/кг |
| Свинец (как Pb) | ---- | Макс. 2 мг/кг | Макс. 5 мг/кг |
| Тяжелые металлы (как Pb) | Макс. 10 мг/кг | ---- | Макс. 10 мг/кг |
Complaint
