Главная использование:
В пищевой промышленности, он используется в качестве агента leavening тесто регулятор, буфер, модификатор, затвердевания оператора, питания дополнение, chelating оператора, например, leavening агента для выпечки и торт; ассистент оператора ферментации и буфер для хлеба и печенья; пектин лечения оператора, дрожжи, модификатор в мясных продуктов. При применении в ферментация, она может повысить потенциал ферментации.