Полиглицерин Эстеры жирных кислот Эффикаторы пищевых эмульгаторов Химические вещества

 

-Полиглицерин Эстеры жирных кислот/PGEF/PGFE/E475

Символы:
Соломенный желтый порошок или гранулированный твердый продукт, который легко растворяется в маслах и жирах и растворяется в органических растворителях, таких как этанол. Его можно распылены в горячей воде. Его неионный поверхностно-активные вещества с такими характеристиками, как высокая температура и кислотная устойчивость, и значение HLB составляет 7.2.

Этот продукт является своего рода гидрофильным моногликозидом, и он может создавать сильный эффект эмульсификации для масел и жиров.

Его можно использовать в маргарине, сливочном масле, шортенингом масле и устричном соусе в качестве эмульгатора и кристаллической модифицирующего добавки для предотвращения отделения масла и воды и продления срока хранения.

Его можно добавить в мороженое, чтобы сделать все компоненты более однородными, предотвратить образование большого ледяного кристалла, помочь создать тонкую и плотную структуру пор, увеличить коэффициент его расширения и создать гладкое и тонкое чувство во рту.
4. Его можно использовать в качестве эмульгатора, увлажняющего средства, косметолочного средства и т. д. Он также может улучшить вкус, аромат и цвет их.

Использование:
(1) поскольку данный продукт легко растворяется в маслах и жирах, его можно растворить в маслах или жирах в однородном состоянии перед дальнейшей обработкой.
(2) этот продукт также можно растворить в теплой воде примерно на 60 однородно, а затем смешивать с другим сырьем для дальнейшего использования.
Рекомендуемая сумма добавления:  
Максимальное количество добавленного хлеба составляет 0.01%, а максимальное количество мороженого — 0.3%.

 

 

Упаковка:

Алюминиевой мешки для вакуумной упаковки с азотом внутри. Вес нетто: 25КГ/CTN(5*5кг).  
Хранение и транспортировка:  
Герметизированы и хранятся в сухом, прохладном и хорошо вентилируемом месте , чтобы предотвратить попадание влаги и качение.  Строго прощает хранение и транспортировку с использованием взрывоопасного, горючего или вредного материала. Срок хранения составляет 12 месяцев.