Ингредиенты пищевой категории
- стэроиллактилат натрия - SSL (E481)
CAS No: 25383-99-7
Натриевая стеарильная лактилатная или натриевая стеариоила-2-лактилатная, также известная как SSL (аббревиатура), это натриевая соль стеарной кислоты с молочнокислым димером. Этот ингредиент обычно используется в качестве эмульгатора и стабилизатора в пекарне с высоким содержанием жира и с европейской пищевой добавкой номер E481
Натрий стеаройл лактилат, E481,CAS № 25383-99-7, является универсальным безопасным эмусификатором пищи, изготовленным путем эстерификации стеарной кислоты молочной кислотой и частично нейтрализованной пищевой содовой пешей, доступной как белый или слегка желтоватый порошок или хрупкий твердый с характерным запахом. Для предотвращения старения теста, повышения стабильности пенообразования, улучшения вкуса, текстуры и стабильности можно использовать стеарильный лактит натрия. Может использоваться в хлебе, торте, муке, мороженом, напитках, кремы и т. д.
Восковой белый или слегка желтоватый порошок или ломкий твердый (слейк) с слегка кислым запахом.
ВНЕШНИЙ ВИД
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Приложение
УПАКОВКА:
ОПЛАТА
НАШ СЕРТИФИКАТ
Complaint
