Пропаноат натрия или натрий пропионат — натриевая соль пропионовой кислоты, которая имеет химическую формулу Na(C2H5COO).
РеакционыИт образуется в результате реакции пропионовой кислоты и карбоната натрия или гидроксида натрия.
Он используется в качестве консерванта и представлен маркировкой E E281 в Европе; он используется в основном в качестве ингибитора плесени в хлебобулочных продуктах. Он одобрен для использования в качестве пищевой добавки в странах, где действуют стандарты EUUSA, Австралии и Новой Зеландии (где он указан по номеру INS 281).
Complaint
