Гуар гум относительно экономичнее других загустителей и стабилизаторов, а также является эффективным связующим материалом, пластификатором и эмульгатором. Одним из важных свойств гуарной гумы, полисахарида, является то, что она высоко на галактозе и манносе. Гуар гум известен также как гаупкернмехл, гауран, гома гуар, гомме гуар и галактоманн.
Название продукта | Гуар гум |
Внешний вид | Безоплочный порошок для молока |
Технические характеристики | 99% |
NO CAS | 9000-30-0 |