Description
Химическое название: Фосфат кальция, фосфат кальция, фосфат фосфат
Молекулярная формула: Безводный: CahPO4; Дигидрат: CahPO4’2H2O
Молекулярная масса: Безводный: 136.06, Дигидрат: 172.09
CAS: Безводный: 7757-93-9, Дигидрат: 7789-77-7
Характер: Белый кристаллический порошок, без запаха и безвкусной, растворимый в разбавленной соляной кислоте, азотной кислоте, уксусной кислоте, слабо растворимый в воде, нерастворимый в этаноле. Относительная плотность составляла 2.32. Не мигая в воздухе. Теряет воду кристаллизации при 75 градусах цельсия и генерирует безводный раствор дикальцинофосфата.
Использование: В пищевой промышленности используется в качестве средства для закваски, модификатора теста, буферного агента, пищевой добавки, эмульгатора, стабилизатор. Например, закваска для муки, торта, выпечки, выпечки, двойного кислотного типа, модификатора цвета муки, модификатора для жареных продуктов. Также используется в качестве питательной добавки или модификатора для печенья, молочной пудры, холодного напитка, порошка мороженого.
Упаковка: Она упакована полиэтиленовым пакетом в качестве внутреннего слоя, а составной пластиковый тканый пакет в качестве внешнего слоя. Вес каждого мешка составляет 25 кг.
Хранение и транспортировка: Хранить в сухом и проветриваемых складских помещениях, хранить вдали от источников тепла и влаги во время транспортировки, выгружать с осторожностью, чтобы избежать повреждений. Кроме того, его следует хранить отдельно от ядовитых веществ.
9. Стандарт качества ( FCC-V, E341(II), USP-32)
|
Имя индекса |
FCC-В. |
E 341 (II) |
УТП-32 |
|
Описание |
Белый кристалл или гранулированный, гранулированный порошок или порошок |
|
Анализ, % |
97.0-105.0 |
98.0–102.0 (200°C, 3 ч) |
98.0-103.0 |
|
P2O5 Содержание (безводный базис), % |
-- |
50.0--52,5 |
-- |
|
Идентификации |
Проверка пройдена |
Проверка пройдена |
Проверка пройдена |
|
Испытания на растворимость |
-- |
Растворим в воде. Нерастворимый в этаноле |
-- |
|
Фторид, мг/кг ≤ |
50 |
50 (выражен как фтор) |
50 |
|
Потеря при включении зажигания, (после зажигания при 800 °C±25 °C в течение 30 минут), % |
7.0-8.5 (безводный) 24.5-26.5 (Дигидрат) |
≤8.5 (безводный) ≤26.5 (Дигидрат) |
6.6-8.5 (безводный) 24.5-26.5 (Дигидрат) |
|
Карбонат |
-- |
-- |
Проверка пройдена |
|
Хлорид, % ≤ |
-- |
-- |
0.25 |
|
Сульфат, % ≤ |
-- |
-- |
0.5 |
|
Мышьяк, мг/кг ≤ |
3 |
1 |
3 |
|
Барий |
-- |
-- |
Проверка пройдена |
|
Тяжелые металлы, мг/кг ≤ |
-- |
-- |
30 |
|
Кислотно-нерастворимый материал, ≤% |
-- |
-- |
0.2 |
|
Органические летучие примеси |
-- |
-- |
Проверка пройдена |
|
Свинец, мг/кг ≤ |
2 |
1 |
-- |
|
Кадмий, мг/кг ≤ |
-- |
1 |
-- |
|
Ртуть, мг/кг ≤ |
-- |
1 |
-- |
|
Алюминий |
-- |
Не более 100 мг/кг для безводного вида и не более 80 мг/кг для дигидратированной формы (только при добавлении в пищу для младенцев и детей младшего возраста). Не более 600 мг/кг для безводного вида и не более 500 мг/кг для дигидратированного вида (для всех видов применения, кроме пищи для младенцев и детей младшего возраста). Это действие действует до 31 марта 2015 года.
Не более 200 мг/кг для безводного и дигидратированного форм (для всех видов применения, кроме пищи для младенцев и детей младшего возраста). Это относится к 1 апреля 2015 года. |
-- |
Complaint
