Description
Food Grade ингредиент
-Polyglycerol polyricinoleic кислоты PGPR E476
Название продукта: Polyglycerol polyricinoleate (PGPR)
CAS № 29894-35-7
E код: E476
Символы:
Желтый вязкой жидкости, растворяется в холодной воде и этаноле, растворяется в горячей смазки, не связанных с системой водо-масляного эмульгатора (Вт/O).
Области применения:
Не плохой запах, имеет хорошее температурную устойчивость.
1. Polyglycerol polyricinoleate (PGPR) используется в шоколаде, добавить небольшое количество, позволяет значительно повысить мобильность с шоколадом и сохранить объем масла какао.
2. expedit в процессе заполнения и формирование пресс-формы для шоколада продукции, оптимизировать процесс и сделать небольшие пузырьки выполнять легко, а затем во избежание нарушения функционирования пустого отверстия и отражаемый в шоколадной продукции.
3. Используется с лецитин , имеет хорошее синергического эффекта, генерализация толщину шоколад покрытие для облегчения процесса.
4. В условиях повышенной влажности, может привести к снижению вязкости. И форму шоколад сахар покрыть быстро. И ускорить его conglutination . И увеличить сцепление, уменьшая малых поры.
Метод Opeartion и дозировка
Предложение от максимальной в какао-продуктов, шоколада и ее продукции, конфеты и шоколад продукты с покрытием, мороженое покрытие: 5.0g/кг
Упаковка:
Polyglycerol polyricinoleate (PGPR) упакован в 25кг или 200 кг барабана.
Хранение и транспортировка: :
Герметичный и хранится в сухом прохладном и хорошо проветриваемом месте, во избежание поставить инверсия, дай Бог для хранения и транспортировки материалов, взрывчатых, горючих веществ или пагубные последствия. Срок хранения - 12 месяцев в герметичный статус.
Complaint
