| CAS 299-29-6 |
| Молекулярная формула C12H24FeO15 |
| Молекулярная масса 464.155 |
| Железный глюконат, молекулярная формула C12H24FeO15, относительная молекулярная масса 482.18. Он может использоваться в качестве средства защиты цвета и питательного фортификационного агента в пище, и может быть сделан из редуцированный железа для нейтрализации глюкониковой кислоты. Железный глюконат характеризуется высокой биодоступностью, хорошей растворимостью в воде, мирным вкусом и отсутствием астрации, и более усилен в молочных напитках, но также легко вызвать изменения в цвете и вкусовом составе пищи, что ограничивает её применение в определённой степени |
| Чёрный глюконат — жёлто-серая или светло-жёлто-зелёная кристаллическая частица или порошок с легким карамельным запахом. Растворим в воде, 5% водный раствор кислый, почти нерастворимый в этаноле, теоретическое содержание железа 12%. Железный глюконат легко впитывать, не имеет раздражения пищеварительной системы, не имеет побочных эффектов, не оказывает влияния на сенсорные свойства и вкус пищи, и может быть использован как препарат для лечения анемии |
Complaint
