Monoacylglyceride (MAC) - это важный класс неионные поверхностно-активные вещества. В нем содержится lipophilic давно цепь алкил группой и два гидрофильных hydroxyl групп, с тем чтобы она имеет хорошее поверхности и могут быть использованы в качестве эмульгатора в продовольственной, косметики и других областях.
При комнатной температуре, monoglyceride из белого или светло желтого цвета твердых с немного горького вкуса, растворяется в воде, растворяется в органические растворители, такие как хлороформ, Этил ацетат, этанол, бензол и различных хлорированные углеводороды.
Monoglyceride является ионные поверхностно-активные вещества с отличным такие свойства как эмульгации, смазка, мягкость и смачивающее вещество и широко используется в качестве эмульгатора в переработке продуктов питания и косметики.
1. Применяется на питание, monoglyceride считается наиболее безопасной пищевая добавка.
2. Эмульгатора используется в уход за кожей крем, сливки, эмульсии, крем для волос и другие косметические средства, волокна агента для окончательной обработки, антистатическое средство полиэтилен, полипропилен, вспененный полистирол и т.д.
3. Сочетание glycerol monostearate и sorbic кислоты могут быть использованы в качестве консервант и фруктовый консервант в мясных продуктов, молочные продукты и пиво.
4. Glycerol monostearate используется защита от коррозии смазочные материалы для точности деталей, пищевых добавок и т.д. высокочистых monoglyceride может быть использован в качестве внутренних деталей в ПВХ пластика.
Осмотр элементов | Стандартные |
Внешний вид | Белый или светло-желтый порошок твердые без примесей, запаха, вкуса |
Глицерин Monostearate содержимого | ≥ 90,0 |
Значение йода (G/100g) | ≤4,0 |
Свободный глицерин (%) | ≤ 2,5 |
Точка замерзания (C) | 60.0-70.0 |
Свободной кислоты (Стеариновая кислота, %) | ≤ 2,5 |
Мышьяк (В) (%) | ≤ 0,0001 |
Тяжелых металлов (plumbum, % ) | ≤ 0,0005 |