فيتامين E أكيتات من الفيتامين عالي الجودة CAS: 7695-91-2

فيتامين (هـ) هو الاسم الجماعي لمجموعة من 8 من توكوفيرول وتوكوتريينول المرتبطة، والتي هي الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون مع خصائص مضادات الأكسدة. من هذه، تمت كتابة كألفا توكوفيرول وقد تمت دراستها أكثر لأنها تتمتع بأعلى درجة من التوافر البيولوجي، مع تفضيل الجسم امتصاص واستخدام هذا النموذج.

وقد ادعي أن ألفا توكوفيرول هو أهم مضاد للأكسدة القابل للذوبان في الدهون، وأنه يحمي أغشية الخلايا من الأكسدة عن طريق التفاعل مع المتطرفين الدهنية المنتجة في تفاعل الشحوم مع سلسلة الأكسدة. وهذا من شأنه أن يزيل الوساطات الجذرية الحرة ومنع تفاعل الأكسدة من الاستمرار. ويمكن إعادة تدوير راديكالية ألفا توكوفيروسيل المؤكسدة المنتجة في هذه العملية إلى الشكل المنخفض النشط من خلال خفض المواد المضادة للأكسدة الأخرى، مثل الاسكوربات، أو ريتينول أو بيوكينول.

أما وظائف الأشكال الأخرى من فيتامين (هـ) فهي أقل خضوعاً للدراسة، ولو أن جاما توكوفيرول عبارة عن نوليوفيل قد يتفاعل مع الطفيلين الكهربائي، وربما يلعب توكوتريينول دوراً متخصصاً في حماية الخلايا العصبية من التلف. ومع ذلك ، الأدوار والأهمية لمختلف أشكال فيتامين (ه) غير واضحة حاليا ، بل وقد اقترح أن أهم وظيفة من فيتامين (ه) هو كجزيء الإشارات ، وأنه ليس له دور كبير في الأيض المضاد للأكسدة.

وقد كملت معظم الدراسات عن فيتامين (هـ) ألفا توكوفيرول فقط، ولكن القيام بذلك يؤدي إلى انخفاض تركيزات المصل غاما ودلتا توكوفيرول. لمزيد من المعلومات، اقرأ المقال توكوفيرول.