المواد المضافة الطبيعية مطهرات التفاح

آبل بيكتين  
 
أصل النبات: آبل
الجزء المستخدم: رنان التفاح
المواصفات: حمض الغالاكترونيك 65%، 10:1
رقم CAS: 9000-69-5
الصيغة الجزيئية: C6H12O6                                    الوزن الجزيئي: 30000-100000

الوصف:  
يتم إنتاج مطهر التفاح من رنان التفاح، ويتم إنتاجه من خلال الاستخراج، الترشيح، التركيز، التهطال، التجفيف، التفريز والعملية. إنه مسحوق أبيض أو أصفر فاتح أو أصفر اللون بدون روائح.
 
الوظيفة:  
آبل بيكتين هو كربوهيدرات متعددة الميريic، وهو مكون طبيعي من جدار الخلية والحميلة الوسطى في جميع النباتات الخضراء. ومن ثم، فإن له تأثير هام على الخصائص الهيكلية للفواكه، أما عباءvegetables.Commercial فهي بيضاء أو صفراء فاتحة أو صفراء بدون رائحة. بشكل عام، pectin هو سلسلة بوليساكاريد خطية تتكون أساسا من وحدات حمض الغالاكتورونيك. يمكن أن تتجسد جزيئات حمض الجالاكتورون مع الميثانول.  ويبدو أن البكتين ينتج عنها أفعال نقص الكوليسترول في الدم وقد تكون مضادة للمرقّط لبعض الأفراد. ويستخدم في بعض المستحضرات متعددة المكونات للاستخدام فيما يتعلق بالإمساك والإسهال. إن المزاعم التي تزعم أنها عامل فعّال مضاد للبدانة لا تستند إلى أدلة مؤكدة. هناك دراسات تشير إلى أن pectin قد يكون له بعض التأثيرات غير المنظّمة.