المعلومات الأساسية:
اسم المنتج: إنزيم اللاكتيز
نشاط الإنزيم: 10000U-100000U/G
رقم CAS: 9031-11-2
EINECS رقم: 232-864-1
اللون: أبيض إلى أصفر فاتح
الصف: درجة الطعام
وصف المنتج:
اللاكتيز، المعروف أيضًا باسم التحليل المائي لللاكتوز بيتا-الجلاكتوزيديز لإنتاج الجلوكوز والجلاكتوز. كما أن اللاكتيز لديه وظيفة نقل الجلاكتوسيداز، الجالاكتوز إلى اللاكتوز الذي ينتج عن الجلاكتوساكاريد، كعوامل تعمل بالبكتيريا لتطوير الأطعمة الوظيفية. إن اللاكتيز البيولوجي هو آثار جانبية غير سامة، من قبل هيئة الاتصالات الفيدرالية (FCC)، وتقييم منظمة الصحة العالمية/منظمة الأغذية والزراعة، ولجنة جافا لتحديد سلامة المواد.
الوظيفة:
عادة ما يكون اللاكتيز الطبيعي موجودًا في الأمعاء البشرية. كانت منخفضة جداً، لكن عندما تناول الناس الألبان، لأن معظم الجسم البشري، نقص اللاكتيز، يصعب عليهم استيعاب لاكتوز سكر الحليب وامتصاصه، لا يمكن تحليل اللاكتوز في الحليب، البكتيريا المعوية تفتيت التخمر، إن إنتاج غاز ثاني أكسيد الكربون الكبير، مما يؤدي إلى توسع الأمعاء وتقلص البستالوز، مما يؤدي إلى زيادة حدة الأمعاء والإسهال والزهور وأعراض أخرى لهذا المرض، يسمى عدم تحمل اللاكتوز. إن نقص اللاكتيز على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم، وخاصة في آسيا، تمثل أفريقيا نسبة كبيرة من بلدنا ظاهرة شائعة أيضا.
مصدر نوع المنتج
يتم صقل إنتاج الشركة من اللاكتيز من نبات الأسبرجيلوس الفطريات من خلال طرق التخمير الحيوي المستمدة من تحضيرات اللاكتيز التي يتم إنتاجها من الأغذية.
الأسئلة المتداولة
منطقة التطبيق:
Uridine 5-Mophoshostate تنتج ديوم من خلال التفاعل الهيدروكلوري من حمض ريبونوكليتش (RNA) كمادة خام بواسطة التحفيز الإنزيمي لتكوين أربعة أنواع من النيوكليوتيدات 5- "AMP (adenosine-5"-monophosفات)، 5'-GMP•2NA (الغنوسين-5'-mp-movosine-mp-mp-5)، أحادي الصوديوم، ملح-5'، ثنائي الفوسفور-mp-5، العزئق، العزئق-5'، العزئق-movosine-mp-5'، العزئبة-movospsiospinosine-5'، العزئق-mp يمكن الحصول على أربعة أنواع من منتجات النيوكليوتيد التي تم فصلها 5' مع درجة عالية من النقاء. ويمكن تطبيق هذه المنتجات على نطاق واسع في مجالات الطب، وإعادة التصنيع، والصناعات الكيميائية الدقيقة، والمواد المضافة في مجالات الأغذية، وما إلى ذلك