ملحق ساخن DL حمض موليك DL-حمض مالتيك

يحتوي حمض DL-مالريك على اثنين من أيزومرات الاستريو بسبب وجود ذرة كربون غير متماثلة في الجزيء. هناك ثلاثة أشكال في الطبيعة، وهي حمض المالك D، حمض المالك L، وحامض DL مالك. مسحوق بلوري أبيض أو بلوري يتمتع بسبل قوي لاستيعاب الرطوبة، ويمكن ذوبان الماء والإيثانول بسهولة. استمتع بمذاق حرير مبهج خاص. ويستخدم حمض موليك بشكل رئيسي في صناعة الأغذية والأدوية.

(1) في  صناعة الأغذية:  يمكن  استخدامها   في معالجة  واحتساء المشروبات   ، والكحوليات  ، وعصير الفاكهة   ، وصناعة  الحلوى  والمربى ، وما إلى ذلك. كما   أن لها آثار   على تثبيط البكتيريا والتسمم  ، ويمكنها إزالة التربتات أثناء  تخمير النبيذ.

(2) في  صناعة التبغ:   يمكن أن     يؤدي مشتق حمض المالك (مثل المختبرين) إلى تحسين  رائحة  التبغ.

(3) في  صناعة الأدوية:  الكرات  والشراب الذي يتفاقم مع  حمض المالئيك   له مذاق الفاكهة  ويمكن أن يسهل  استيعابها  ونشرها   في الجسم.

(4)   الصناعة الكيميائية اليومية: يمكن        استخدامها كعامل بشرة جيد لصيغة معجون الأسنان  ، وصيغت التوابل وما   إلى ذلك .   كما يمكن  استخدامه كمكون  لإزالة الروائح  والمنظف .