Complaint
كاراجينون هو مقتطف من أحمر مجعد مائي، مع وظائف الهلام، التعليق، المستحلب، مكثف، الثبات، احمل الماء. يستخدم في صناعة الطعام مثل الجبن والآيس كريم وياورت والزبدة والسجق، Jelly، حلوى، منتجات اللحوم، منتجات مائية، وغير ذلك. كما أن لدى كاراجيان وظائف هامة في مجال الهندسة الصيدلانية والكيميائية والبيولوجية اليومية.
يستخدم كاراجينون على نطاق واسع في الألبان، والجلي، والكانديز الناعمة، ومنتجات اللحوم، والمشروبات، كبسولة...إلخ
