إنزيم ساكاركراز Sucrase 60, 000 Su/G إنفيراز سائل

وتستخدم إنفيراز في تخمير مختلف المضادات الحيوية، والأحماض العضوية، والأحماض الأمينية والفيتامينات باستخدام الجلوكوز
التخمر متوسط؛ يستخدم هذا المنتج أيضًا لإنتاج مواصفات مختلفة للجلوكوز.
التطبيق: تحضير الإنزيم. بشكل أساسي، يتم تحويل السكروز إلى سكر محول للحصول على تركيز عالٍ من محلول السكر مع قابلية ذائبية أعلى من السكروز، وهو ليس من السهل ترسيب هذا السكر من تبلور السكر، الذي يستخدم في الآيس كريم والشوكولاتة السائلة والعسل والمال، وكل أنواع الحلوى والمربى وما إلى ذلك. كما يستخدم لإنتاج العسل الاصطناعي وإزالة السكروز من الطعام.
 

1) استخدام المصّ في منتجات الدقيق والتحرينات مثل الخبز والبسكويت والخبز المطهو بالبخار، إلخ. ويمكن إضافته مباشرة إلى الدقيق لتعزيز قوة الغلوتين بشكل فعال وتحسين مرونة العجين، وخاصة تحسين قدرة العجين على التحمل إلى التأثير الميكانيكي. يمكن أن يحل محل برومة البوتاسيوم لزيادة حجم الخبز.

2) إن التطبيق في إنتاج رشاشات البيرة هو في الأساس إزالة الأكسجين المذاب والأكسجين في البيرة، ومنع أكسدة وتدهور البيرة، ومنع توليد نكهة الشيخوخة. احتفظ بالبيرة الأصلية

إنه ذو نكهة ويطيل من عمر الرف للبيرة.

3) إن تطبيق إنتاج الحليب هو عامل الحفاظ على الأطعمة البيولوجية الخضراء باستخدام تقنية تنقية التخمير الميكروبي، والتي تستطيع إزالة الأكسجين المذاب في الطعام، وتلعب دوراً في الحفاظ على نضارة وحماية اللون، ومنع التحميص، وحماية فيتامين (ج)، وتمديد فترة صلاحية الطعام. بالنسبة إلى الحليب الطازج ومنتجات الألبان، يمكن أن تمنع الأكسدة الدهنية وتمنع نمو الميكروبات وتطيل فترة الصلاحية. كما يمكن أن ينتج الأكسجين أيضاً طعاماً زيتياً من مالطن وروائح الكريدس والكيتونات. يمكن أن تضمن إضافة الأكسجين جودة المنتج بسبب الاستهلاك.

4) الاستخدامات الأخرى: إزالة النيتروجين الغذائي، وإزالة السكر من البروتين، والحفاظ على المأكولات البحرية، والأكسدة المضادة للشحوم، والتطبيقات الأخرى