Complaint
حمض الستريك أحادي الهيدرات هو مركب عضوي له صيغة جزيئية من C6H10O8. ويستخدم بشكل رئيسي في صناعة الأغذية والمشروبات كعامل نكهة حامضية، مادة فلافون، مادة حافظة، مادة حفظ طازجة. كما يستخدم كمضاد للأكسدة، والبلازتيزر، والمنظفات في الصناعة الكيميائية، وصناعة مستحضرات التجميل وصناعة الغسيل.
حمض الستريك Anhydlمائي، C6H8O7، هو جسيم كريستالي شفاف عديم اللون أو أبيض أو مسحوق بلوري أبيض، عديم الرائحة، حمضي للغاية، قابل للذوبان في الماء، الكحول، والأثير. يمكن الحصول على حمض الستريك اللامائي بالتحكم في درجة الحرارة المناسبة أثناء التبلور. المحلول المائي حمضي. وقد تعرضت للعوامل الجوية قليلاً في الهواء الجاف، كما يمكن محوها في الهواء الرطب. يستخدم بشكل أساسي في صناعة الأغذية والمشروبات كعامل النكهة الحامضة ومنظم الحموضة وعامل التتبيل والحافظ والحافظ. كما يستخدم كمضاد للأكسدة، والبلازتيزر، والمنظفات في الصناعة الكيميائية، وصناعة مستحضرات التجميل وصناعة الغسيل.
| الاسم | حمض الستريك اللامائي | حمض الستريك أحادي الهيدرات |
| المظهر | مسحوق بلوري أبيض أو عديم اللون | مسحوق بلوري أبيض أو عديم اللون |
| الصيغة الكيميائية | C6H8O7 | C6H8O7·H20 |
| رقم CAS | 77-92-9 | 5949-29-1 |
| رقم EINECS | 201-069-1 | 201-069-1 |
| الوزن الجزيئي | 192.1 | 210.14 |
| رقم الطراز | BP98/E330/USP24/FCC | BP93/BP98/E330/USP24/FCC |
| التغليف | في أكياس بلاستيكية ورقية مركّبة سعة 25 كجم | في أكياس بلاستيكية ورقية مركّبة سعة 25 كجم |
| الاسم | حمض الستريك اللامائي | حمض الستريك أحادي الهيدرات |
| العنصر | قياسي | قياسي |
| النسبة المئوية | 99.5-100.5 | - |
| نقاء، % | - | 99.5-101.5 |
| الكبريت ، جزء في المليون | 150 كحد أقصى | 150 كحد أقصى |
| أوكسالايت ، صفحة في الدقيقة | 100 كحد أقصى | 100 كحد أقصى |
| كالسيوم ، [بتم] | 200 بحد أقصى | - |
| المعادن الثقيلة ، جزء في المليون | 5 كحد أقصى | 5 كحد أقصى |
| الحديد ، صفحة في الدقيقة | 50 كحد أقصى | - |
| كلوريد، جزء في المليون | 50 كحد أقصى | - |
| الرماد الكبريتي ، جزء في المليون | 0.1 بحد أقصى | 0.05 كحد أقصى |
| باريوم | نجاح | نجاح |
| إندوتوكسين بكتيرية، IU/Mg | 0.5 كحد أقصى | 0.5 كحد أقصى |
| الألومنيوم ، صفحة في الدقيقة | 0.2 كحد أقصى | 0.2 كحد أقصى |
| الرصاص ، جزء في المليون | 1 الحد الأقصى | 0.5 كحد أقصى |
| الرطوبة، % | 0.5 كحد أقصى | 7.5-8.8 |
| الزئبق ، صفحة في الدقيقة | 1 حد أقصى | 1 حد أقصى |
