شاي أسود. أثناء معالجة الشاي الأسود، يحدث تفاعل كيميائي يتمحور حول الأكسدة الإنزيمية لالبوليفينول الشاي. وتتغير تركيبة الأوراق الطازجة إلى حد كبير، وتتقلص البوليفينول الشاي بنسبة تزيد على 90%. يتم إنتاج مكونات جديدة ومواد عطرية مثل اللافوت والأثيوبيغين، والتي تتميز بالشاي الأسود والحساء الأحمر وأوراق حمراء ومذاق الحلو والمرح. شاي كيمين الأسود هو أشهر أنواع الشاي الأسود. الشاي الأسود هو شاي مخمر بالكامل، وهو مصنوع من أوراق الأسنان الجديدة المناسبة من أشجار الشاي من خلال سلسلة من العمليات التكنولوجية مثل التمزق، الدلفنة (القطع)، التخمر والتجفيف. إن التذمر عملية مهمة لإنتاج الشاي الأسود في البداية، والذي يطلق عليه "الشاي الأسود". الشاي الأسود يحصل على اسمه لأن حساء الشاي واللون السفلي من الأوراق يكون أحمر بعد أن يتم تخميرها. أنواع الشاي الأسود الصيني تشمل بشكل أساسي شاي رخاو الأسود، كويهونغ، شاي تشاوبينغ الأحمر، هوانهونغ، شاي ديانهونغ، شاي يوهونغ، شاي كوانشينج الأحمر، شاي هونغ، شاي تشوانهونغ، شاي ينغهونغ، وفي عام 2013، حصل شاي دونغجيانغ تشويونكسيان الأسود على الجائزة الخاصة "لكأس الشاي الصيني" في دونغجيانغ تشويونكسيان.
فعالية وتأثير الشاي الصيني الشاي له تأثير منعش، ومنعش وتطهير العقل. ويمكن استخدامه لعلاج الصداع والعينين الأحمرين والصرع وأمراض أخرى. هو باردة في طبيعة ، يدخل القلب ، [مريدينس] الرّئة ، ويأثر من يرطّب الرئات. وهو مناسب للمرضى الذين يعانون من الاضطراب والعطش والبارد والتهاب البلعوم والحلق المتقرحة. يحتوي الشاي أيضا على البوليفينول الشاي، الكافيين وغيرها من المكونات، التي يمكن أن تعزز الهضم، وتعزيز الأيض من الدهون في الجسم، ومنع امتصاص الدهون، وتحسين إفراز عصير المعدة، وتعزيز الشهية. كما أن الشاي له تأثير مدرات البول، والتي يمكن استخدامها لعلاج التلقيح الضار والوذمة والقِلة. فضلاً عن ذلك، فإن الشاي له تأثير يتمثل في خفض ضغط الدم، والسكر في الدم، ودهون الدم.
Complaint
