Complaint
Isomaltulose هو مسحوق بلوري أبيض، عديم الرائحة والحلوة. وهو سكر طبيعي في قصب السكر والعسل. تبلغ حلاوة أيزومالتولوز حوالي 42% من السكروز. إنها ذات حلاوة نقية تشبه السكروز بدون ذوق سيئ أثناء وبعد تناوله.
يتمتع Isomaltulose بالعديد من المزايا، مثل مقاومة الأحماض، ومقاومة الحرارة، وليس التحلل المائي السهل. ويمكن أن تحصّل في الأمعاء الدقيقة وأن تمتص تماما بواسطة فيللي المعوية. ولن يؤثر ذلك على سكر الدم والأسنان. اكتشف أحدث اكتشاف أن أيزومالتولوز لها وظيفة خاصة على الدماغ.
المواصفات:
| عنصر الاختبار | الوحدة | المعيار | |
| المظهر | --- | مسحوق أبيض أو مسحوق بلوري | |
| تحليل | % | 95,0 دقيقة | |
| سكر آخر | % | 4.0الحد الأقصى | |
| فقد أثناء التجفيف | % | 1.0الحد الأقصى | |
| المتبقي عند الإشعال | % | 0.1 كحد أقصى | |
| وحدة | صفحة في الدقيقة | 2,0 كحد أقصى | |
| الزرنيخ | صفحة في الدقيقة | 0.5 كحدّ أقصى | |
| الرصاص | صفحة في الدقيقة | 1.0الحد الأقصى | |
| عدد بكتيريا التمارين الهوائية | وحدة CFU/g | 350 كحد أقصى | |
| شكل العمود | MPN/g | 30 كحد أقصى | |
| سالمونيلا | --- | سالب | |
يستخدم حاليًا Isomaltulose على نطاق واسع في الحلوى، وحليب المسحوق، والشوكولاتة، ولثته، وملحقات الطعام، عصير وكعك، إلخ
خزّن في مجموعة الأوريجنال الضيقة المغلقة في مكان جاف، بارد وجيد التهوية.
