إن البودرة غير المصنوعة من منتجات الألبان مسحوق أبيض أو أصفر مع إمكانية ذوبان الماء. وهي مصممة لتشتيت مباشر سريع إلى المستهلكين الحارّ الذين يستخدمون المشروبات مثل القهوة الفورية والشاي الأسود وشاي الحليب والحبوب والتوابل والحساء وصلدة الرضع. لا يمكن أن يؤدي ذلك إلى تحسين لون القهوة والشاي فحسب، بل قد يؤدي أيضًا إلى نعومة النكهة.
المواد الخام:
شراب الجلوكوز، دهون الخضار، مسحوق الألبان، براق الصوديوم، المُلهّذي، مِهمِت، مادة مضادة للتخفي.
المواصفات:
عنصر الاختبار | الوحدة | المعيار | |
المظهر | --- | مسحوق أبيض كريم | |
الرطوبة | % | 4.0الحد الأقصى | |
الرماد (قاعدة جافة) | % | 2,0 كحد أقصى | |
الدهون | % | 35±2 | |
البروتين | % | 2.0±0.2 | |
الرصاص (Pb) | صفحة في الدقيقة | 0.5 كحدّ أقصى | |
الزرنيخ (as) | صفحة في الدقيقة | 0.5 كحدّ أقصى | |
البكتيريا الكلية | وحدة CFU/g | 3000 بحد أقصى | |
شكل العمود | MPN/100 جم | 90 الحد الأقصى | |
البكتيريا المسببة للأمراض | --- | سالب |
وظائف غير منتجات الألبان في تطبيق مختلف:
1 القهوة: يمكن أن تحسّن ألوان القهوة، وتبييض، وتمنع المرارة، وتليين نسيج القهوة، وتوفر نعومة مناسبة للقهوة الفورية العادية
2 الحبوب: يمكن أن تحسّن نعومة الحبوب ونكهتها ونكهتها ونكهتها، وتوفر الزيت النباتي وبروتينات الحليب، وتعزز التغذية وترضي الطلب الصحي
3 الشاي: يمكن أن يحسّن لون حساء الشاي مع لمعان حريري لامع، ويمنع مرارة حساء الشاي، ويعزز نكهة شاي الحليب الطبيعي الغنية والنكهة
4 طعام مخبوز: يمكن أن يحسّن الطعام المخبوز داخل المبنى، ويجعله مذاقًا أفضل بنكهة غنية. يمكن أن يحسّن أداء العجين من حيث المواد، ويحسّن إمكانية التشغيل، ويمنع الخبز المفرط للطعام، ويمدّد فترة الصلاحية
5 طعام ومشروبات مجمدة: يمكن أن يحسّن المنتج الحساسة وملمس الحليب، ويعزز معدل تورم الأيس كريم ويحسّن المنتج المضاد للذوبان.