عدد | اسم المعدة | وظيفة |
1 | حزام الاختيار | إزالة الطماطم غير المؤهلة يدويًا، والتي تحتوي على عيوب وعفن |
2 | آلة غسيل الطماطم | تحت تأثير الفقاقيع والرذاذ، يتم تنظيف الطماطم المنتقاة، وذلك بشكل رئيسي لإزالة الرواسب السطحية |
3 | آلة سحق الطماطم | سحق الطماطم المغسولة لتسهيل عملية الضرب لاحقًا |
4 | سخان أنابيب مسبق | زيادة درجة حرارة العجينة لتحقيق التسخين المسبق، وتعطيل الإنزيمات وحماية اللون |
5 | آلة تهريس الطماطم | تقشير وضرب الفواكه بعد الطهي المسبق. |
6 | خزان التخزين | |
7 | مركز | |
8 | معقم أنابيب | تعقيم معجون الطماطم المركز |
9 | خزان التشطيب | تخزين صلصة الكاتشب بعد التعقيم |
10 | آلة تعبئة صلصة الطماطم | عملية تعبئة الكاتشب |