الطورين، 2-أمينوأيثانسولفونيك الحمض العضوي الذي له مجموعة متنوعة من الوظائف كمكون من البايل وفي التطعيم، تثبيت غشاء الخلية، ومضادة الأكسدة والتطوير المبكر للنظم البصرية والعضلات والجدارية.
إن تورين ليس حامض أمينو، لأنه يفتقر إلى مجموعة كاربوكسيل ولم يتم العثور عليه في أي بنية بروتين معروفة، ولكنه غالباً ما يصنف على أنه حمض أمينو. يوجد الطورين بشكل طبيعي في الحيوانات، بما في ذلك المحار وبلح البحر والأسماك، ولكن لا يوجد في معظم النباتات. وبالتالي، قد يكون من الضروري إضافة التورين في الغذاء لأنواع مختارة من الأسماك التي تحتوي على مستويات عالية من البروتينات البديلة.وكمادة كيميائية لإعادة إضافة المواد الغذائية، تتم إضافة التورين إلى طعام Cat، وعلف الدجاج، ومشروبات الطاقة، وصيغة الرضع، والملحقات الغذائية، ومستحضرات التجميل، المكونات الخاملة في المبيدات الحشرية والمستحضرات الصيدلانية.
1) المساعدة على الحفاظ على وظيفة الدماغ وتسريع الدماغ لدى الطفل والطفل وزيادة نموه؛
2) وهو يلعب دورا هاما في الحفاظ على الرؤية العادية؛
3) ويمكن أن يعجل بهضم الدهون ويؤدي دورا في تأيض الخل؛
4) يلعب دوراً في توازن الغدد الصماء، وقد يتمكن من ضبط وحماية الجهاز القلبي الوعائي للجسم؛
5. وقد يحسن الجهاز المناعي ويساعد على نمو الجسم.