10 كجم حزمة من الفواكه المجففة فراشا حمراء محتفظ بها مجففة مع الفراولة Seca

10 كجم حزمة من الفواكه المجففة جفدة طازجة من الفراولة الحمراء المحفوظة والمجففة Seca
 

الاسم	الفراولة الجافة
المكونات:	ستراوبري، سكر، ميتيابيسولفيت الصوديوم، حمض الستريك، اللون
السكر	30-40%
الرطوبة	18-20%
الحزمة	10 كجم/سم
رمز HS	2006009000

التطبيق:

الفواكه المجففة هي أداة مساعدة هضمية طبيعية معبأة بالإنزيمات والألياف والبوتاسيوم، للحفاظ على التحليل الكهربائي تحت السيطرة. وهي أيضاً مصدر جيد لمضادات الأكسدة الوقائية والفيتامينات المعززة للمناعة.  

يعتبر التجفيف من أقدم أساليب حفظ الطعام. ولا يزال يستخدم على نطاق واسع للحفاظ على الأغذية للاستهلاك المنزلي والبيع. فالفواكه المجففة واحدة من أكثر المنتجات شعبية التي تنتجها المعالجات الصغيرة. فالتجفيف يزيل الماء من الأطعمة بحيث يمنع نمو الكائنات الدقيقة.  

هناك شكلان رئيسيان من الفاكهة المجففة شبه الرطبة والفواكه المجففة.  

تحتوي الفواكه شبه الرطبة، مثل العنب، على مستويات عالية من السكر بشكل طبيعي، مما يعني أنه يمكن الحفاظ عليها مع محتوى رطوبة أعلى من معظم الفواكه المجففة الأخرى. فالفواكه شبه الرطبة قد تحتوي على نسبة رطوبة تصل إلى 25%، كما أنها تستهلك كما هي دون ترطيب. يمكن زيادة محتوى السكر في الفواكه الأخرى من خلال غمر الفاكهة في محلول السكر قبل التجفيف. هذه الفاكهة معروفة باسم الفاكهة المجففة من الناحية الجمالية.


فوائد الخضار وشرائح الفاكهة

1.يمكن الحفاظ على الفواكه المجففة لفترة أطول من الفواكه الطازجة ويتم استخدامها كوجبات خفيفة مناسبة.
2) إن الفواكه المجففة غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن، وتحتوي على كمية من الألياف والفيتامينات والمعادن تزيد عن الفواكه الطازجة بثلاثة أضعاف.
3.تحتوي الفاكهة المجففة على كمية مغذيات مماثلة للفاكهة الطازجة.
4.تحتوي الفواكه المجففة على الكثير من الألياف وهي مصدر ممتاز من مضادات الأكسدة، وخاصة البوليفينول.  تساعد البوليفينول في تحسين تدفق الدم، وتحسين
الهضم ، والحد من الإجهاد المؤكسدة والحد من خطر العديد من الأمراض.