المواد الغذائية المضافة Pure Natural Cocoa Powder Alkoa Aded Cocoa Powder المصنعين

اسم المنتج	مسحوق الكاكاو المسم	المواصفات	100%
المظهر	مسحوق بني	العلامة التجارية	شيان بريوس
محتوى الدهون	10-12%	التطبيق	الطعام
قيمة الرقم الهيدروجيني (pH	6.2~7.5	المنتج ذو الصلة	مسحوق الكاكاو الطبيعي

    مسحوق الكاكاو هو حبوب الكاكاو (البذور) المأخوذة من الأغلفة (فاكهة) شجرة الكاكاو، وأجزاء حبوب الكاكاو (المعروفة عادة بكعكة الكاكاو) التي يتم الحصول عليها من التخمر والسحق الخشن، والتَقَشر والعمليات الأخرى، والتي يتم تشطيبها وسحقها من كعكة الكاكاو مسحوق الكاكاو.  وينقسم مسحوق الكاكاو إلى مسحوق الكاكاو مرتفع ومتوسط ومنخفض الدسم وفقا لمضمون الدهون فيه؛  وينقسم مسحوق الكاكاو إلى مسحوق طبيعي ومسحوق مالتون حسب مختلف أساليب التجهيز.  مسحوق الكاكاو له نكهة كاكاو قوية ويمكن استخدامه في الشوكولاته، والمشروبات، والحليب، والآيس كريم، والحلوى، الكعك وغيرها من الأطعمة التي تحتوي على الكاكاو. الوظيفة 1) من الممكن أن تعمل كالكالودات في مسحوق الكاكاو الطبيعي على تنشيط المعدة، وتحفيز إفراز عصير المعدة، وتعزيز هضم البروتين، والحد من الإسهال الغذائي الذي لا يمكن حله بالمضادات الحيوية. 2) مسحوق الكاكاو يُنقرر من خلال عمليات مثل التنظيف، والبهارة، والقصف، والتكرير، وضغط الصقل، وطحن الدقيق. عطر نقي ومسحوق ناعم ولا شوائب ولا جسيمات فحم. ويمكن استخدامه في الشوكولاته العالية الجودة والآيس كريم والحلوى والكعك وغيرها من الأطعمة التي تحتوي على الكاكاو. 3) قال العلماء إن المزيد والمزيد من نتائج البحوث تظهر أن المكونات الكيميائية في مسحوق الكاكاو يمكنها معالجة مرض القلب والسكري وارتفاع ضغط الدم والأمراض الوعائية بشكل فعال. ما يفيد الجسم البشري في مسحوق الكاكاو هو مكون كيميائي نباتي يسمى فلافانول، والذي يوجد أيضاً في النبيذ الأحمر والشاي الأسود. 4) يحتوي مسحوق الكاكاو على مضادات الأكسدة متعددة الفينول، بما في ذلك النكهة والكاتيكوهات، التي يمكن أن تمنع شيخوخة القلب والأوعية الدموية وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. وبالإضافة إلى ذلك، يحتوي مسحوق الكاكاو على معادن كثيرة، مثل البوتاسيوم والماغنسيوم والحديد والكالسيوم وما إلى ذلك. وبالتالي، فكلما كان محتوى مسحوق الكاكاو في الأغذية المجهزة أعلى، كلما كان التأثير على الصحة أكبر. احرص على اختيار الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على نسبة عالية من مسحوق الكاكاو، خاصةً عند اختيار الشوكولاتة.