مقدمة
يستطيع الجيلاتين امتصاص 5-10 مرات من الماء ، وإذا تم تسخينه ، يدخل في حالة SOL. بعد التبريد، يدخل في حالة الجل.
إن وظائف "الفواض" و"الاستقرار" و"الشم" تجعل منه حلاً ممتازًا للأعواد الثقاب، و"الرسام"، إلخ.
التطبيقات
ويستخدم الجلاتين في صناعة العملة والورق الورقي لزيادة طول العمر الافتراضي للورق، وزيادة القيمة الأرشيفية، وتحسين جودة طي الورق.
ويستخدم الجيلاتين أيضا في صنع البيانو وغيرها من الأدوات، في الفاكهة الاصطناعية، في ربط الكتب، وفي كثير من المجالات الأخرى كمادة لاصقة قوية لا رائحة لها للبضائع عالية القيمة.
تختلف مواصفات الجيلاتين الصناعية إلى حد كبير حسب التطبيق.
يستخدم الجيلاتين لحمل بلورات الهاليد الفضية في المستحلب في كل الأفلام الفوتوغرافية وأوراق التصوير.
يُستخدم الجيلاتين كمثبت في رؤوس المباريات وورق الصنفل.
هناك تطبيق جديد رئيسي للجيلاتين في صناعة كرة الطلاء. تم لعب "ألعاب الحرب" على الطراز الكلاسيكي باستخدام مقذوف تم تشييدها من الجيلاتين.
مواصفات الجيلاتين الصناعي
Jelly Strength (حل بنسبة 6.67%) | 50-350 بلوم |
اللزوجة | 1.0-5.0 MPA.s |
الرطوبة | ≤14% |
قيمة الرقم الهيدروجيني (pH | 4.0-6.5 |
غير قابل للذوبان | ≤0.2% |