Erythritol هو نوع من الحلاوة المملوءة وهو كحول يحتوي على أربعة كربون سكر مع الصيغة الجزيئية C4H10O4.Erythritol موجود على نطاق واسع في الطبيعة، مثل الفطريات مثل الفطر، والسكر، والبطيخ والفواكه مثل الشمام، والعنب، والخث، ويمكن أيضا أن تكتشف في كمية صغيرة من بلورات العين الحيوانية، البلازما، السائل الجنيني، السائل المنوي، السائل المنوي والبول. كما أنه موجود في كمية صغيرة من النبيذ المخمر، والبيرة، وصلصة الصويا، والكعك الياباني. يمكن تخضره بواسطة الجلوكوز كمسحوق بلوري أبيض، مع مذاق حلو منعش، ليس من السهل امتصاص الرطوبة، مستقرة في درجة حرارة عالية، مستقرة في نطاق pH عريض، شعور معتدل بالبرودة عند الذوبان في الفم، مناسب لمجموعة متنوعة من الطعام.