يتم استخراج لون الطعام الأصفر Gardenia Yellow، وهو لون طبيعي نقي وقابل للذوبان في الماء، من فاكهة Gardenia لعائلة madder (Gardenia jasmimoides Ellis) من خلال عملية السحق والاستخراج والتلفريد والتطهير والتطهير والتركيز التعقيم والرش والتجفيف. إن المكون الرئيسي للتلوين هو crocin وcrocetin.
الخصائص: إن Gardenia Yellow مسحوق أصفر، يمكن إذابة محلول الماء والكحول بسهولة. وهي تتمتع بمقاومة جيدة للضوء ودرجة الحرارة في الوسط القلوي المحايد والضعيف.
التطبيق: يمكن استخدام اللون الأصفر Gardenia على نطاق واسع في منتجات الأرز والدقيق الفورية والباستا الطازجة والمعكرونة والنودلز والمنتجات المشابهة، والمعكرونة المجففة الطازجة والنودلز والمنتجات المماثلة، وحشو منتجات الحبوب ومنتجات الكاكاو والشوكولاته والمشروبات بنكهة الفاكهة والمشروبات وعصير الفاكهة والخضار (اللب) والمشروبات المجمدة (باستثناء الثلج القابل للأكل)، كعك، فواكه محفوظة، هلام، طعام منفوخ، المكسرات والبذور المعلبة، ونبيذ مقلّد، والمكسرات والبذور المقلية، والخضروات المملّحة، والبسكويت، وحشو شويات المخبوزات، واللحوم المطهوة (الدواجن)، والتوابل، والمشروبات الصلبة. عند استخدام أصفر Gardenia، قم بإذابة اللون بكمية صغيرة من الماء أولاً، ثم اخلط محلول الألوان مع مواد غذائية
Complaint
