اسم المنتج | مستخرج نبتة ستيفيا |
الاسم اللاتيني | نبتة ستيفيا ريبوديانا (برتوني) هيميل. |
المواد الخام | ورقة |
المواصفات | * Stevol glycoides/SG/ Stevioides * Rebaudioside A/RA |
الوصف | * يستخدم مقتطف ستيفيا في الأطعمة والمشروبات اللذيذة في أمريكا الجنوبية واليابان والصين دون أي آثار جانبية. مركب بلوري أبيض (الجانب الصلب) الموجود في ورقة النبات هو مادة حلية عشبية طبيعية لا تحتوي على أي سعرات حرارية، وأكثر من 100 إلى 300 مرة من السكر المنضدة. أصبحت نبتة ستيفيا مصدرًا رئيسيًا للحلاوية عالية الفعالية لسوق الأغذية الطبيعية المتنامية. ورغم أن هذا قد يكون مفيداً لأي شخص، فهناك مجموعات معينة من المرجح أن تستفيد من إمكاناتها المحبذة الرائعة. ومن بين هؤلاء المرضى مرضى السكري، والمهتمين بخفض معدل السعرات الحرارية المستهلكة، والأطفال. |
الميزات | * غير مموهة وممخمرة من قبل الكائنات الدقيقة، لذلك يكون لها تأثير مضاد للبكتيريا. * مذاق مماثل للمذاق من السكروز. * ثبات جيد في PH وثبات حراري. * آمن على أن يستهلكه مرضى السكري. * حلاوة عالية، بلا سعرات حرارية، بلا دهون. * مناسب للنباتيين واليهود والمسلمين. |
الشهادات | * الاتحاد الأوروبي والأوروبي USDA عضوية * ISO22000 * كوشر * حلال * HACCP * إدارة الغذاء والدواء * cGMP |
مدة الصلاحية | 24 شهرًا، إذا كان محكم الغلق في مكان بارد وجاف |
التغليف | علبة تحتوي على 25 كجم من الكرتون مزودة ببطانة داخلية محكمة الغلق من البولي إيثيلين |
الطعام والمشروبات | * مادة حلابيّة طبيعيّة: بديل السكروز ، سعرات منخفضة ، سكر تخفيض ودهون خسارة ، وقاية من داء سكّريّ ، مرض القلب ، [إتك.] ، التطبيقات مهمّة أكثر. |
الطب الحيوي | * كمادة حلية وأداوية للمرضى المصابين بالسكري * تقليل الوزن ومنع أمراض القلب والأوعية الدموية * الوقاية من تسوس الأسنان وغيرها من الأمراض الفموية * مضاد لضغط الدم ومضاد للحساسية * تحسين وظيفة الجهاز الهضمي |
العنصر | قياسي | أسلوب الاختبار |
تحليل | ستيفي الجهات ≥ القيمة المتفق عليها | HPLC |
المظهر | مسحوق أبيض | مرئي |
رائحة | الخاصية | عضوية |
حجم الجسيمات | اجتاز 95% من النسيج الشبكي 80 | ب. ج. المادة 47 |
فقد أثناء التجفيف | ≤5.00% | ب. ج. المادة 52 |
الرماد | ≤5.00% | ب. ج. القاعدة 2302 |
المعادن الثقيلة | ≤10 ملغ/كلغ | طريقة قياس الألوان |
الزرنيخ (as) | ≤2 ملغ/كجم | Ch. P. C. القاعدة 21-ICP-MS |
الرصاص (Pb) | ≤2 ملغ/كجم | Ch. P. C. القاعدة 21-ICP-MS |
الزئبق (Hg) | ≤0.1 ملغ/كلغ | Ch. P. C. القاعدة 21-ICP-MS |
الكادميوم (Cd) | ≤1 ملغ/كجم | Ch. P. C. القاعدة 21-ICP-MS |
إجمالي عدد الصفائح | ≤1000 وحدة/غ | ب. ج. القاعدة 80 |
مجموع الخميرة والقديم | ≤100 وحدة/غ | ب. ج. القاعدة 80 |
نماذج coliForms | ≤10 وحدات CFU/g | ب. ج. القاعدة 80 |
سالمونيلا | سالب | ب. ج. القاعدة 80 |
بقايا المبيدات | ≤10 ملغ/كلغ | EC 1831/2003 |