Complaint
الجلوكوز هو نوع من شراب النشا، وهو ينتج في عمل الإنزيمات أو الحمض.
وتتمثل مكوناته الرئيسية في الجلوكوز والملتوس والملتوتريوز والمليتوتوتوتريوز وأربعة أنواع أخرى من السكر.
كما يعرف أيضاً بالجلوكوز السائل وشراب القمح في البرتغال.
| العناصر | المعايير | ||
| الوصف | سائل لزج عديم اللون بدون أي نقاء بالعين المجردة. | ||
| قيمة | 40 إلى 44 | ||
| المواد الصلبة الجافة % | 75 دقيقة | ||
| الذائبيّة % | 98 دقيقة | ||
| قيمة الرقم الهيدروجيني (pH | 4.5-6.5 | ||
| نسبة الرماد | 0.4 كحد أقصى | ||
| SO2 جزء في المليون | 40 كحد أقصى | ||
| صفحة في الدقيقة | 0.5 كحد أقصى | ||
| صفحة في الدقيقة | 1.0 بحد أقصى | ||
| البكتيريا سكان الكونفو/غ | 100 كحد أقصى | ||
| مجموعة كولفورم فو/100 غ | 30 كحد أقصى | ||
| مسبب المرض | لم يتم الكشف |
صناعة الأغذية
ويستخدم الجلوكوز السائل مع السكر لصنع الحلوى والشوكولاتة ذات النكهة.
ويستخدم في إعداد بسكويت الجلوكوز. يساعد على الحفاظ على المنتجات الغذائية طرية ومنعشة، كما أنه يعمل كمادة حافظة.
ومن ثم، فهو يستخدم على نطاق واسع في المربيات، والجلليس، ومضغ اللثة والفواكه المعلبة.
صناعة المستحضرات الصيدلانية
ويستخدم الجلوكوز في بعض المنتجات الصيدلانية، مثل قطرات السعال.
التغليف: أسطوانة بوزن 300 كجم.
الشحن: خلال 7 أيام من تأكيد الطلب.
