إن القحطاني هو كيتونية أو كاروتينويد وردي اللون، وقابل للذوبان في الدهون وغير قابل للذوبان في الماء، وقابل للذوبان في المذيبات العضوية. وهو موجود على نطاق واسع في العالم البيولوجي، وخاصة في ريش الحيوانات المائية مثل الجمبري، والسرطانات، والأسماك والطيور، ويؤدي دورًا في تحويل الألوان. هو أقوى مضاد للأكسدة في الطبيعة. هو لديه 550 مرة النشاط المضاد للأكسدة من فيتامين E و 10 مرات النشاط المضاد للأكسدة من البيتا كاروتين ، لذلك هو يسمى "ملك مضادات الأكسدة"! 1.مضاد الأكسدة نشط asaxanthin هو عامل رقيق قوي من singlet الأكسجين ، الذي يمكن أن يخدش الأكسجين الجذور الحرة وهو مضاد الأكسدة قوية. 2.النشاط المضاد للالتهاب من asaxanthin له تأثير قوي مضاد للأكسدة ، والتي يمكن أن تلعب تأثير غير مباشر مضاد للالتهاب من خلال تنظيم التوازن بين الجذور الحرة ومضادات الأكسدة في الجسم. 3.يمكن أن يمنع نشاط جهاز مضاد التخثر نمو سرطان الثدي. 4.يقوي الجهاز المناعي. مضادات الأكسدة ، وخاصة asaxanthin ، وحماية الجهاز المناعي من الأضرار الجذرية الحرة. ويستخدم الاستاكسنثين، كصبغة عملية، على نطاق واسع في تربية الأحياء المائية، والأغذية، ومستحضرات التجميل، وغير ذلك من المجالات. ويستخدم أساسا كمادة تغذية للقشريات مثل الأسماك والجمبري والسرطان، وكذلك الدواجن لتحسين القدرة الإنجابية ومعدل بقاء الماشية والأسماك، وتحسين الحالة الصحية، وتحسين لون الجسم ونوعية اللحوم. تم استخدام مادة استاكسنثين طبيعية كمادة غذائية للتلوين، والحفاظ على التغذية وتعزيزها.