الوصف:
إن GOS هي galacto-oliosaccharide مع أوجه تشابه كبيرة مع تركيبة الحليب البشري، وهي تُروج بشدة لاستخدامها في تركيبة الرضع والأغذية الصحية بسبب مزيجها من الفوائد والسلامة.
يتكون GOS galacto-oliosaccharide من جزيئات الجلاكتوز مع الجلوكوز الواحد في النهاية، ويحتوي على 3 إلى 8 أنواع سكر بسيطة.
لا يمكن أن يتم تحضم غالاكيتو-أوليغوساكاريد في الأمعاء الدقيقة البشرية، لذا فإنها تنتقل دون تغيير إلى الأمعاء الغليظة، حيث تكسرها البكتيريا الباردة المفيدة إلى غازات وأحماض دهنية قصيرة السلسلة، والتي يمكن امتصاصها واستخدامها من قبل الجسم.