هيدروكسيد الكالسيوم هو مسحوق أبيض صلب. تسمى الصيغة الكيميائية Ca(OH)2، المعروفة عادة باسم الليمون المالح المشوي، الليمون المالح، محلول مائي، بمياه الليمون المالح الصافية. هيدروكسيد الكالسيوم له عمومية القلوية وهو قاعدة قوية. هيدروكسيد الكالسيوم هو قاعدة ثنائية قوية، ولكنه قابل للذوبان قليلا في الماء. يحتوي هيدروكسيد الكالسيوم على مجموعة كبيرة من التطبيقات في الصناعة.