يمكن أن يؤدي عزل بروتين الصويا المُضاف إلى منتجات اللحوم إلى تحسين نسيج اللحم وذوقه، بما في ذلك تخفيف محتوى البروتين، وتعزيز فيتامين.وهو مادة إضافية شائعة الاستخدام للأطعمة.
الميزات والتطبيقات:
1.يذوب بسهولة ويخفض اللزوجة.
2.يستخدم على نطاق واسع لإضافة لحم الخنزير، لحم البقر، الدواجن، لحيوانات النظيرة النباتية غير اللحوم، الجبن النباتي، غذاء التغذية، حليب الصويا.
إن نسبة 90% من بروتين الصويا المعزول هي شكل من أشكال بروتين الصويا التي تم تحسينها بشكل كبير، حيث يبلغ الحد الأدنى من محتوى البروتين 90% على أساس جاف. وهو مصنوع من فول الصويا غير GMO، ويمكن استخدامه على نطاق واسع لمنتجات اللحوم، بما في ذلك النقانق، وكرة اللحم، الخ
أصفر فاتح | |
رائحة | بلا عفن |
الشوائب | لا يهم الأجانب بالعين المجردة |
الألياف الغذائية % دقيقة | 60.0 |
نسبة البروتين الخام إلى أقصى حد | 26.0 |
الرطوبة،%، الحد الأقصى | 10.0 |
حجم الشوائب(% عبر شبكة 100) | 90 |
محتوى الرماد، الحد الأقصى% | 5.0 |
سعة الامتصاص | الألياف: الماء = 1:10 |
إجمالي عدد الصفائح، (فو جرام) | <30000 |
التنظير المهين (MPN/100g) | <90 |
بكتيريا مسببة للأمراض | سالب |