Complaint
1.الاسم الكيميائي: سيترات الصوديوم
2.صيغة جزيئية: Na3C6H5O7·2H2O
3.الوزن الجزيئي: 249.10
4.CAS: 68-04-2
5.الطابع: حبيبات بلورية بيضاء أو عديمة اللون أو مسحوق بلوري، عديم الرائحة، مذاق مالح وبارد. إذا ذُكِّرَت في الماء، وصعوبة في الإيثانول، وميل بنسبة قليلة في الهواء الرطب، تكون قيمة بلوق بلوري بلوري (PH) 7.6-8.6 في 5% محلول مائي.إذا تم تسخينه إلى 150، فقد يفقد ماء البلور.
6.الاستخدام: في صناعة تجهيز الأغذية، يستخدم كمصد، عامل شيلاي وملحق تغذية، التزيير، النكهة في اللبن. إذا كان في المشروبات الباردة، فقد يؤدي إلى تهيج حمض السترات، مما يمنع تحمض منتجات الألبان. ويستخدم كحناوة في الجبن واللحم المفروم، والبوظة في الجلي والشراب، والتزيير والتثمين في الجبن والآيس كريم.
7.التغليف: يتم تعبئته بحقيبة مصنوعة من البولي إيثيلين كبطانة وحقيبة بلاستيكية مركبة منسوجة كطبقة خارجية. يبلغ الوزن الصافي لكل كيس 25 كجم.
| الفهرس | GB6782-2009 |
| نسبة الموافقة ، % | 99.0-100.5 |
| إرسال الضوء ، % | 95.0 |
| الرطوبة،% | 10.0-13.0 |
| الحموضة أو القلوية | اختبار التوافق |
| كبريتات , % ≤ | 0.01 |
| ملح Fe، مجم/كجم ≤ | 5 |
| المعدن الثقيل (Pb) ، % ≤ | ------- |
| أوكسالايت | 0.01 |
| ملح CA، % ≤ | 0.02 |
| مواد قابلة للربح بسهولة، % ≤ | 1.0 |
| الكلوريدات ، % ≤ | 0.05 |
| Pb ، mg/kg ≤ | 2 |
| كملح ، ملغ/كلغ ≤ | 1 |
