يتميز الفركتوز البلوري بمزايا: فباستخدام مؤشر انخفاض مستوى السكر في الدم، يمكن أن يدخل في الأمعاء مباشرة ويمكن أن يتم تحجيمه، وهو ما سيكون جيداً للصحة؛ ويمكن أن يقدم مخاط في تجويف الفم من إنتاج دكستران لأنه لا يمكن تغييره بسهولة إلى حمض بواسطة مكوّر الأحياء في التجويف الفموي.
البلوري الفركتوز، الشكل البلوري لفركتوز، المادة المضافة الغذائية المصنوعة من الذرة، يستخدم عادة كمادة غذائية غذوية في الأطعمة والمشروبات. نظراً لحلاوة الفركتوز البلوري العالية بين السكريات الطبيعية، ومؤشر انخفاض مستوى السكر في الدم وانخفاض السعرات الحرارية، فإنه يستخدم عادة في الطعام الصحي.
Complaint
