تصنيع أعلى جودة مسحوق حمض الستريك أحادي الهيدرات/حمض الستريك الإضافي للغذاء مسحوق لامائي

USP24/BP98/E330 حمض الستريك، حمض الستريك اللامائي، حمض الستريك أحادي الهيدرات

وصف حمض الستريك
يستخدم حمض الستريك بشكل أساسي كعامل فلافون، مادة حافظة ومادة صيد في صناعة الأغذية والمشروبات.   ويمكن استخدام حمض الستريك أيضاً كمضاد للأكسدة، والبلازتيزر، والمنظفات في الصناعات الكيميائية، ومستحضرات التجميل، والمنظفات

 مواصفات حمض الستريك اللامائي

 مواصفات أحادي الهيدرات حمض الستريك

المنتجات ذات الصلة:

السترات 8-80 حمض الستريك الميش مونوهيدرات
السترات 8-40 حمض الستريك الميش مونوهيدرات
السترات 8-20 حمض الستريك الميش مونوهيدرات
السترات 10-40 حمض الستريك المشمش اللامائي

 

 استخدام حمض الستريك
يحتوي حمض الستريك على العديد من الاستخدامات في إنتاج الغذاء. وهو محسن للنكهة، من مادة حافظة، ويساعد في تسهيل عملية التموج. يستخدم حوالي 50 في المائة من إنتاج حمض الستريك في العالم كمطيّب للنكهة في المشروبات، ولأن حمض الستريك مصنوع بشكل مسحوق، فإنه يضاف إلى الأطعمة الجافة مثل أملاح التتبيل، مسحوق النكهة، والوجبات الخفيفة المقرمشة عندما ترغب في نكهة حامضة.

إن الرقم الهيدروجيني الحمضي لحمض الستريك يجعلها مفيدة كمادة حافظة للطعام ويحافظ على لون الطعام لأنه يبطئ الأكسدة بشكل كبير. وبما أن العديد من البكتيريا غير قادرة على النمو في بيئة حمضية، فإن حمض الستريك يُضاف غالباً إلى المربيات والجليهات والحلوى والأطعمة المعلبة وحتى منتجات اللحوم كشكل من أشكال الحفظ. كما يُستخدم حمض الستريك لتسهيل عملية التموج عند صنع الجبن، وخاصة جبنة الموزاريلا. وهو يستخدم لضبط الرقم الهيدروجيني للحلول عند تخمير كل من البيرة والنبيذ، ويعمل على منع الدهون من الانفصال عن المثلجات المصنوعة في المنزل؛ كما يمنع السكر من التبلور في الكاراميل. كما يمكن أن تعزز رشة صغيرة من حمض الستريك من قدرة خميرة بيكربونات الصودا، مما يجعلها مكوناً سرياً مثالياً للكعك والبسكويت. أما بالنسبة إلى الذين يبنون حمية منخفضة الصوديوم، فقد ينعون حمض الستريك في الملح عند تبيل التوابل.

التغليف والشحن