1) مضادات الأكسدة، والترحيب، وحماية الكبد.
2) تقوية وظائف الجسم الفيزيولوجية.
3. افقد الوزن والملاءمة، وحتى الموازن المضاد للتخثر.
4) لقد أصبح الغذاء هو الأمثل الذي يمتلك خصائص عدم التلوث والخضراء والكائنات الحية.
5) يجسد البطاطس الأرجوانية التغذية الغنية من السيلينيوم والأنوثوسيانيدين.